Khi nói đến Hàn Quốc, ẩm thực là nét văn hóa đặc trưng không thể bỏ qua và thịt nướng Hàn Quốc luôn được “truyền tai” về độ tươi ngon, đậm đà qua những trang cẩm nang du lịch hay những bộ phim Hàn gây bão. Nhưng ăn thịt nướng Hàn quốc thế nào mới chuẩn thì không phải ai cũng biết. Cùng chúng mình tìm hiểu lí do nào khiến thịt nướng Hàn Quốc có thể “vi hành” đến khắp nơi trên thế giới như vậy và ăn thịt nướng như thế nào để chuẩn như người Hàn nhé
Thịt nướng theo hương vị Hàn Quốc được ưa thích tại Việt Nam
Hương vị sốt chính là linh hồn của thịt nướng
Các món ăn Hàn Quốc thường không quá khó để chế biến nhưng công cuộc chuẩn bị lại cực kì công. Thịt dùng để nướng thường được ướp sốt đậm, thậm chí chúng có thể được ướp sốt trong 48 tiếng để khi nướng có độ cháy xém vừa phải, mà vẫn giữ được độ ngọt mềm của thịt.
Có rất nhiều loại sốt mà các tín đồ thịt nướng có thể lựa chọn như như Sốt galbi, sốt mập ong, sốt cay, sốt Wang Yang, sốt Jenjo,.v..v. Tất cả đều sở hữu một công thức riêng mới có thể cho ra những hương vị thơm ngon, lạ miệng dậy vị thịt nướng Hàn đặc trưng đấy nhé.
Panchan giải ngấy cân bằng vị giác
Khi ăn thịt nướng, để kích thích vị giác, đi cùng công dụng chống ngấy tuyệt hảo thì người Hàn vẫn thường thưởng thức thịt ăn kèm lá kennhip, kimchi chua cay để đem đến một hương vị lôi cuốn mãnh liệt.
Một món ăn kèm không thể không kể đến đó là Salad hoa quả Hàn Quốc, hương vị mát lạnh giòn ngọt của các loại hoa quả tươi: lê, táo, dưa chuột, cà rốt…cùng vị ngầy ngậy thơm thơm của nước sốt sẽ giải nhiệt, giải ngấy cấp tốc cho team mê thịt.
Thử rượu soju
Bàn ăn thịt nướng Hàn Quốc căn bản không thể thiếu trên 2 đĩa thịt bò, thịt heo (các loại thịt này thường được để tươi hoặc tẩm ướp các loại sốt, gia vị nhẹ), panchan như kim chi, rong biển, salad, đậu hủ ngâm… kèm rau xanh và chắc chắn không thể thiếu một chai Soju.
Ăn thịt nướng theo thứ tự
Sau khi các món ăn đã được bày biện sẵn sàng và vỉ nướng đã nóng, hãy lần lượt cho các lát thịt lên và bắt tay vào công cuộc nướng. Người Hàn luôn luôn chọn thịt ba chỉ trong bữa ăn của mình, và là món thịt ăn đầu tiên khi bắt đầu bữa ăn. Bên cạnh đó, khi đi ăn thịt nướng, họ thường ăn thịt không tẩm trước, rồi sau đó mới ăn đến thịt tẩm. Và đặc biệt là không nướng thịt tẩm và thịt không tẩm trên cùng một vỉ bởi nó sẽ dễ gây cháy vỉ.
Cuộn thịt nướng đúng vị
Đa phần các nhà hàng Hàn Quốc đều dùng đũa kim loại khá nặng và trơn. Nếu không quen dùng, hãy hỏi nhân viên phục vụ để xin một đôi đũa gỗ nhé!
Để ăn thịt nướng Hàn Quốc đúng cách, bạn sẽ phải dùng gói thật vào với rau, kim chi. Và cách tốt nhất để cuốn cuốn, gói gói là dùng tay. Đừng e ngại việc dùng tay nhé, bởi đó mới là cách ăn đúng điệu và nó còn làm cho cuốn thịt của bạn chặt hơn nữa.
Vị cay và ngon giữa những miếng kim chi nướng được ăn kèm với một miếng thịt nhỏ sẽ khiến bạn có cảm giác lạ miệng và thích thú đến tận miếng cuối cùng.
Sốt chấm hoà quyện
Nếu bạn lật giở quá nhiều thì sẽ làm mất đi hương vị béo và độ mềm của thịt. Thịt thơm ngọt mọng nước không thể thiếu sốt chấm chuẩn bị Hàn. Hãy đảm bảo rằng thịt của bạn đã thật chín để gia vị ngấm vào thật ngon nhé!
Trên đây là toàn bộ thông tin, hướng dẫn cách ăn thịt nướng đúng cách. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm địa chỉ lẩu nướng Hàn Quốc hãy tham khảo ngay Hugo BBQ nhé! Mọi chi tiết vui lòng liên hệ Hotline: 024 730 69699
