Chắc hẳn đã không ít lần bạn từng nghe đến món ăn Bulgogi (불고기) ở đâu đó. Là một trong những món ăn của Hàn Quốc gây được tiếng văng khắp thế giới, hiện nay không ít quốc gia đã du nhập và biến tấu hương vị của món ăn này cho phù hợp với khẩu vị của họ. Ở Việt Nam Bulgogi cũng được thay đổi để phù hợp với người Việt Nam. Người ta hay kinh doanh món ăn này dưới dạng Buffet lẩu nướng Hàn Quốc .Cùng Hugo tìm hiểu về nền văn hoá ẩm thực đặc sắc này nhé.
Bulgogi – đặc trưng ẩm thực Hàn Quốc
Bulgogi là món thịt nướng Hàn Quốc đã có từ lâu đời. Trong tiếng Hàn, “bul” có nghĩa là lửa, “gogi” là món thịt nói chung. Bulgogi thường được dùng để chỉ phiên bản thịt nướng làm bằng thịt bò.
Thịt bò sau khi thái miếng mỏng, được ướp khoảng 12 giờ để thịt có thể ngấm đều hương vị vào sâu bên trong miếng thịt. Các loại rau ăn kèm thường tạo hương vị tươi mới vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng mà tốt cho sức khoẻ.
Theo tạp chí Hàn Quốc, món ăn nổi tiếng khắp thế giới này bắt đầu xuất hiện vào thòi Goguryeo (37 trước Công nguyên đến năm 668 sau Công nguyên) được chế biến ở dạng thịt bò xiên nướng. Đây là món ăn thường dùng thể phục vụ giới quý tộc Triều Tiên. Sau này khi chiếc vỉ bằng kim loại ra đời thì bulgogi được nướng theo hình thức nướng vỉ như thế này. Hiện nay chuỗi nhà hàng buffet nướng lẩu Hàn Quốc với hình thức nướng vỉ với than hoa này có thể nhắc đến Hugo BBQ là điển hình.
03 yếu tố để món bulgogi – buffet lẩu nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu
Nước sốt ướp chuẩn vị
Sốt ướp món bulgogi là yếu tố quan trọng giúp cho món ăn trở nên thơm ngon cuốn hút. Trong đó các loại hoa quả như các loại quả lê, hay táo đỏ kết hợp với hàng tây xay nhuyễn là mấu chốt giúp món ngon ghi điểm trong mắt các thực khách.
Ăn kèm panchan
Thưởng thức bulgogi ngon chuẩn vị là khi bạn kết hợp với các loại panchan truyền thống cùng với lá vừng tạo ra hương vị hoà quyện.
Nướng trên vỉ than hoa
Đây cũng là một hương vị đặc trưng mà các nhà hàng buffet nướng lẩu Hàn Quốc tại Việt Nam đang sử dụng chảo gang không thể nào có được. Hương vị của thịt được bổ sung của mùi than cháy nhẹ, nước trái cây và chất béo sẽ mang đến một trải nghiệm BBQ Hàn Quốc tuyệt vời.
Hugo – Hệ thống nhà hàng buffet lẩu nướng Hàn Quốc chuẩn vị
Một trong các nhà hàng buffet nướng lẩu Hàn Quốc không thể không nhắc đến chính là Hugo BBQ – Hệ thống lẩu nướng không khói Hàn Quốc mang đến cho khách hàng trải nghiệm chân thật. Tại Hugo loại bếp được sử dụng là bếp nướng than hoa với vỉ kim loại. Kèm vào đó các loại panchan giải ngấy cho thực khách dùng thoả thuê giúp cân bằng vị giác nhanh chóng.
Hugo cố gắng giữ nguyên hương vị với công thức được mang từ Hàn Quốc về tới thủ đô Hà Nội. Menu thịt nướng tại Hugo BBQ mang đến cho khách hàng hơn 60+++ sự lựa chọn hấp dẫn. Cuốn một miếng thịt hơi xém mặt ngoài cùng với một miếng kim chi chua cay cuộn trong chiếc lá vừng và thưởng thức món ngon tuyệt hảo này.
Nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một quán ăn chuẩn vị Hàn thì Hugo chính là sự lựa chọn ưu tiên. Hiện tại Hugo đang có rất nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng nhân dịp thu sang này. Còn chần chờ gì mà không trải nghiệm ngay ẩm thực đường phố Hàn Quốc cùng Hugo ngay bạn ơi.
>>> Xem Địa chỉ Hugo BBQ – Buffet lẩu nướng không khói Hàn Quốc
