Bí quyết ăn thị nướng Hàn Quốc và những điều bạn nên biết
Hàn Quốc không chỉ là xứ sở của kim chi, mà còn là một trong những đất nước nổi tiếng với món thịt nướng “thần thánh”. Hiện nay, tại Việt Nam các nhà hàng thịt nướng đến từ Hàn Quốc luôn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Tuy nhiên, món thịt nướng tưởng chừng như quen thuộc ấy mà lại cần phải có những bí quyết mà có thể bạn chẳng bao giờ để ý. Hãy cùng khám phá bí quyết ăn thịt nướng Hàn Quốc và những điều bạn nên biết ngay sau đây nhé.
Mách bạn một số bí quyết ăn thịt nướng Hàn Quốc
Các loại thịt nướng Hàn Quốc và thứ tự ăn
Đa số các bàn ăn thịt nướng ở Hàn Quốc không thể thiếu thịt bò, thịt heo. Các loại thịt này thường để tươi hoặc được tẩm ướp các loại sốt và gia vị nhẹ. Người Hàn thường chọn thịt ba chỉ trong bữa ăn là món thịt đầu tiên khi bắt đầu bữa ăn.
Bên cạnh đó, khi ăn thịt nướng, họ thường sẽ ăn thịt không tẩm trước và sau đó mới ăn đến thịt tẩm. Đặc biệt là thịt được tẩm thì không nên nướng. Bởi nó sẽ dễ gây cháy vỉ và không đảm bảo chất lượng cũng như hương vị. Ngoài ra, người Hàn cũng khá thích việc có lòng nướng trong bữa ăn của mình.
Một mẹo nhỏ khi nướng thịt là khi thấy bề mặt của thịt xuất hiện một chút máu. Lúc đó, mặt bên dưới đã chín, có thể trở mặt nướng phần còn lại. Lưu ý không nên lật một miếng thịt quá ba lần. Không nên dùng kẹp ấn thịt xuống vỉ bởi nó sẽ làm cho thịt chín không đều và dễ cháy xém, mất đi lượng nước ngọt tự nhiên bên trong thịt.
Trong quá trình chờ nướng thịt, việc nhâm nhi các món pancha ăn kèm và nói chuyện vui với những người đi cùng thật thú vị. Tuy nhiên, đừng mải mê nói chuyện mà quên để ý vỉ nướng và lật thịt kịp thời không sẽ bị cháy.
Cách cuốn thịt nướng
Cuốn thịt nướng là một trong những bước không kém phần quan trọng khi muốn thưởng thức món thịt nướng Hàn Quốc đúng chuẩn. Theo như cách ăn của người Hàn, khi cuốn thịt vào trong rau thì bạn sẽ cho lần lượt thịt cùng với đồ ăn kèm, cuối cùng gói lại rồi chấm nước chấm và thưởng thức. Một mẹo nhỏ là hãy chấm thịt trước rồi sau đó mới cuốn mọi thứ lại, như vậy khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn và miếng thịt khi ăn không bị vương ra ngoài.
Đi đôi với thịt nướng không thể không nhắc đến đó chính là rượu Soju có nồng độ thấp. Đây là loại rượu đặc trưng của xứ sở kimchi được làm từ các loại ngũ cốc. Bởi vị ngọt thanh giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác ngấy khi ăn các món thịt nướng có nhiều chất đạm. Vừa thưởng thức thịt nước và vừa nhâm nhi một vài ly rượu Soju cay cay chắc chắn sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị.
Nước chấm và đồ ăn kèm
Nước chấm, đồ ăn kèm cũng là điểm tạo nên sự khác biệt của thịt nướng Hàn Quốc. Nhiều khách du lịch Hàn Quốc tới Việt Nam đều thắc mắc tại sao đĩa nước chấm thịt nướng lại có 2 ngăn, vì một ngăn để tương Hàn còn một ngăn để muối. Bởi người Hàn khi ăn sẽ trộn muối cùng dầu mè để có đồ chấm riêng cho mình. Ngoài ra, đồ ăn kèm với món thịt thường có kim chi, rong biển, salad,… Người Hàn cực kỳ thích nướng tỏi để ăn kèm với thịt nướng của mình.
Một số lưu ý khi thưởng thức thịt nướng Hàn Quốc
Khi thưởng thức thịt nướng đừng ngại dùng tay: Để ăn thịt nướng Hàn Quốc đúng cách, trong phần gói đồ bạn sẽ phải gói thịt, lá rau xà lách cùng với kim chi và rau ăn kèm. Tuy nhiên, cách tốt nhất để cuốn và gói thịt chính là dùng tay. Đừng ngại dùng tay bởi nó mới chính là cách ăn đúng điệu và làm cho thịt cuốn được chặt hơn.
Hãy ăn hết trong một lần cắn: Nếu bạn không có khả năng ăn hết trong một lần thì bạn nên cuốn thành miếng nhỏ, vừa ăn. Lý do là bởi khi cuốn thịt, rau, gia vị và nước sốt đã đầy đủ vị. Sẽ không còn trọn vị nếu bạn cắn làm 2 hoặc 3 lần.
Cách nướng kim chi: Kim chi nướng là món là rất ít người biết thưởng thức. Đa số mọi người thường ăn kim chi tươi hoặc kim chi xào và canh kim chi. Nhưng kim chi khi nướng sẽ làm tăng thêm hương vị, khi ăn kim chi nóng có vị cay cay sẽ giúp bạn ăn ngon hơn nhiều đấy.
Hãy nướng thịt thật chín: Ở Hàn Quốc, hương vị của thịt đến từ sự kết hợp của nước chấm, nước xốt cùng với thịt mỡ. Tuy nhiên, cách để thịt nướng ngon nhất là hãy nướng thịt thật chín. Khi đó tất cả gia vị đã được hòa quyện đậm đà hơn và ngấm sâu hơn. Đảm bảo được độ ngon, an toàn khi thưởng thức từng miếng thịt.
>>XEM THÊM: KHÁM PHÁ KINH NGHIỆM ĂN BUFFET NƯỚNG CHUẨN NHẤT 2023
Ăn thịt nướng Hàn Quốc ở đâu ngon nhất?
Nhà hàng lẩu nướng Hugo BBQ chính là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn tìm một nơi ăn đồ nướng BBQ chuẩn vị Hàn Quốc. Tại đây, nhà hàng chuyên thịt bò nướng tảng hảo hạng, vị ngọt tươi chấm cùng nước tương đậm đà mang tới vị ngon nguyên bản của đồ ăn. Với mức giá 1 set đồ lẩu nướng chỉ khoảng từ 100.000 – 400.000 vnđ/người. Tại đây, vô cùng thích hợp với những dịp tụ họp, gặp mặt hay liên hoan, họp nhóm, đi với gia đình,…
Không chỉ có đồ ăn hấp dẫn mà không gian của quán cũng là một nơi lý tưởng được nhiều người yêu thích. Thiết kế của nhà hàng thịt nướng Hugo BBQ thoáng rộng với sức chứa lên tới 120 khách. Nơi đây không có quá nhiều đường nét cầu kỳ mà cũng không rực rỡ sắc màu như những nhà hàng khác. Có lẽ, Hugo BBQ muốn truyền tải một cách chân thực nhất tới khách hàng về tinh thần của người Hàn, đơn giản mà sang trọng.
Trên đây là tất cả những thông tin bí quyết ăn thịt nướng Hàn Quốc và những điều bạn nên biết. Hy vọng những thông tin trên thực sự hữu ích với bạn và có thể giúp bạn thuận tiện hơn trong việc order đồ Hàn Quốc tốt nhất.
Cảm ơn bạn đã đọc và theo dõi bài viết!
