Mỗi khi cả gia đình có tiệc tùng, sum vầy bên nhau, đặc biệt vào mỗi dịp lễ Tết, lẩu chính là “best choice” được mọi người ưa thích. Vậy làm thế nào để có thể chế biến được một nồi lẩu thơm ngon chuẩn vị? Dưới đây Hugo BBQ xin được gửi tới bạn đọc cách chế biến các món lẩu ngon, đơn giản tại nhà, cùng nhau khám phá nhé!
Lẩu thái chua cay
Lẩu Thái luôn là sự chọn lựa hoàn hảo để thưởng thức vào mỗi kỳ nghỉ cuối tuần hoặc bất cứ dịp tiệc nào có khách. Nước lẩu Thái hoàn thiện với sắc đỏ quyến rũ của gấc, hòa quyện hương thơm của chanh, sả, và riềng, cùng với vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương gà, tạo nên một hương vị hài hòa và đậm đà.
Kết hợp với các loại tôm, nghêu, thịt bò, cá, hay mực, mỗi món đều mang đến trải nghiệm ngon miệng tuyệt vời. Phương pháp nấu lẩu Thái bằng gói gia vị là một giải pháp hoàn hảo cho những người bận rộn muốn thưởng thức một bữa lẩu phong cách mà không mất quá nhiều thời gian. Cách nấu lẩu Thái, có thể là lẩu cá diêu hồng hoặc lẩu hải sản, đều đơn giản và tương tự nhau.
Quan trọng nhất vẫn là bước nấu nước dùng lẩu Thái. Nếu bạn không tự tin vào khả năng nấu ẩm của mình, việc sử dụng gói gia vị lẩu sẵn có là một lựa chọn tốt, không chỉ thơm ngon mà còn tiết kiệm thời gian đáng kể.
Lẩu hải sản
Có nhiều cách để thưởng thức hương vị đặc sắc của lẩu hải sản, như cách làm lẩu cua đồng, cách nấu lẩu cua đồng hải sản, hoặc cách nấu lẩu nấm hải sản – tất cả đều là những lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực.
Những món lẩu này đều chia sẻ đặc điểm chung là nước dùng thơm mùi chanh và sả, hoà quyện với hải sản tươi ngon. Vị ngọt tự nhiên của cua đồng và hương thơm thanh mát từ nấm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc, kích thích mọi giác quan.
Thịt cua đồng săn chắc, kết hợp với vị béo béo của gạch cua, khi ăn kèm với ít rau và bún tươi, tạo nên một bữa ăn no căng, đậm đà hương vị biển cả. Những công thức lẩu hải sản này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và đa dạng cho bữa tiệc của bạn.
>>> Xem Thêm: Cách lấu lẩu hải sản chuẩn vị ngay tại nhà
Lẩu bò
Lẩu bò thập cẩm khi nấu chín lan tỏa hương thơm của sả, cùng vị ấm từ gừng, và cảm nhận độ ngọt của thịt và xương bò, độ dai của nạm bò, hòa quyện với bò viên, đậu hủ, mướp, rau xanh,… là sự kết hợp hoàn hảo. Đặc biệt là vào thời tiết se lạnh như hiện nay, một chén lẩu bò thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời.
Nếu bạn không hưởng thụ hương vị của lẩu bò thập cẩm, có thể thay đổi sang lẩu đuôi bò, bò nhúng giấm, đuôi bò thuốc bắc hoặc lẩu riêu cua bắp bò – tất cả đều ngon không kém.
Cách nấu lẩu đuôi bò, lẩu đuôi bò thuốc bắc, lẩu riêu cua bắp bò hay cách làm lẩu bò nhúng giấm, lẩu lòng bò đều tương tự như cách nấu lẩu bò thập cẩm. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu ăn kèm, bạn sẽ có ngay một bữa lẩu bò mới lạ, thơm ngon và đầy đủ hương vị.
Lẩu bò nhúng dấm
Lẩu bò nhúng giấm là cái tên quen thuộc, một trong những món lẩu ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua. Món ẩm thực này nổi tiếng với thịt bò tươi ngon, được thưởng thức thông qua việc nhúng trực tiếp vào nồi nước lẩu đậm đà, với hương vị chua chua và ngọt ngọt đặc trưng.
Bên cạnh đó, nước chấm và nước nhúng cũng đóng vai trò quan trọng, là “bí kíp” giúp món lẩu này trở nên hấp dẫn hơn đối với những người thưởng thức ẩm thực. Cách chế biến món lẩu này cũng vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Nguyên liệu cũng rất dễ mua, giúp công việc nội trợ trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.
Lẩu cua đồng
Đây là món ẩm thực quen thuộc với mọi đối tượng từ người lớn đến trẻ em. Trong số các món lẩu nổi tiếng, lẩu cua đồng đứng đầu với lớp riêu cua mềm tan trong miệng, nước lẩu ngọt ngào từ cua tạo nên đặc trưng riêng biệt.
Khi thưởng thức món lẩu cua đồng, sự kết hợp của riêu cua, mướp hương và rau mồng tơi mang lại cho thực khách trải nghiệm “mỹ vị nhân gian”. Thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày, chỉ cần nghe tên, món lẩu cua đồng đã đủ khiến ta cảm nhận được hương vị mộc mạc, giản dị và an lành. Đặc biệt, việc nấu nước lẩu cua đồng cũng vô cùng dễ dàng.
>>> Xem Thêm: Cách lựa chọn các loại ra ăn lẩu
Lẩu mắm
Hương vị của lẩu mắm mặn mà, với làn khói ấm nóng, chính là biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Mùi thơm đặc trưng của mắm cá sặc và mắm cá linh xen lẫn với hương cay nồng của sả ớt, khiến cho mỗi lần thưởng thức đều là một trải nghiệm khó quên.
Lẩu mắm cá linh, đậm chất quê hương, mang đến hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Hương vị đậm đà của mắm kết hợp với gia vị, rau và bún tạo nên một sự hòa quyện đặc sắc. Chắc chắn, món lẩu mắm cá linh này sẽ làm cho cả gia đình bạn trở nên mê mải và khó quên.
Lẩu dê
Lẩu dê, một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực khách đam mê lẩu ngon, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ngon miệng và đặc sắc. Hương vị thơm ngon và thịt dê ngọt ngào, phối hợp với bún, mì và các loại rau theo sở thích cá nhân, tạo nên hương vị hoàn hảo. Đối với người thích cảm giác cay nồng, chỉ cần thêm chút ớt vào nồi lẩu để tạo thêm hương vị tinh tế.
Dành cho những người yêu thích các món ăn chế biến từ thịt dê, món lẩu dê này không thể bỏ lỡ. Thịt dê với nhiều nạc, ít mỡ và vị ngọt đặc trưng tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Lẩu dê nóng hổi, mùi hương quyến rũ sẽ làm cho mọi bữa cơm đoàn viên hay buổi gặp mặt bạn bè trở nên trọn vẹn và đặc biệt hấp dẫn.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm lẩu nướng Hàn Quốc ngay tại nhà
Lẩu ếch
Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với các món lẩu truyền thống, hãy thử đổi khẩu vị với một lựa chọn mới và độc đáo – lẩu ếch thơm ngon.
Lẩu ếch đặc trưng với mùi hương của hành, ngò, chanh, sả. Thịt ếch mềm dai, không bị bở, ngọt tự nhiên và đậm đà, kết hợp với vị chấm và một ít nước mắm mặn tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Ngoài ra, bạn có thể tạo sự đa dạng cho thực đơn của mình bằng cách thưởng thức lẩu ếch măng cay, lẩu ếch chuối đậu hoặc lẩu ếch lá giang – tất cả đều là những trải nghiệm tuyệt vời. Cách làm lẩu ếch măng cay, lẩu ếch lá giang, hay lẩu ếch chuối đậu đều tương tự nhau, và nếu bạn có thời gian, hãy thử sức với những biến thể độc đáo này.
Trên đây, Hugo BBQ đã gửi đến bạn đọc các món lẩu ngon được ưa chuộng nhất ở mọi lứa tuổi. Hy vọng bài viết trên đã mang đến cho bạn nhiều kiến thức bổ ích. Chúc bạn thành công!
>>> Xem Thêm: Buffet lẩu ngon tại Hà Nội
