Nước chấm được ví như “linh hồn” của món nướng. Với bất kể cách ướp, kiểu nướng nào cũng đều xem nước chấm thịt là yếu tố quan trọng để tạo nên sự trọn vẹn của món ăn. Nếu bạn đang chuẩn bị một bữa tiệc nướng cuối tuần tại gia mà chưa biết cách pha nước chấm thịt nướng ngon, hãy cùng khám phá công thức của 7 loại nước chấm phổ biến ngay tại bài viết này.
Cách pha các loại nước chấm thịt nướng
Dưới đây là những loại nước chấm phổ biến và dễ làm nhất ngay tại nhà:
Pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Dưới đây là công thức pha nước chấm thịt nướng Hàn Quốc truyền thống:
Nguyên liệu:
- 3-4 tép tỏi
- 1 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu (nếu có)
- 1/2 quả chanh
- 1/4 cốc nước lọc ấm
Cách làm:
- Bước đầu tiên, băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt đỏ theo khẩu vị của mình, nếu thích mặn và cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi, ớt đỏ, nước mắm, đường và xì dầu (nếu có) cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp trên. Nếu bạn thích hương vị chanh đậm đà hơn, bạn có thể thêm nửa quả chanh nữa.
- Cuối cùng, thêm nước lọc ấm vào tô và khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Nước chấm thịt nướng Hàn Quốc sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng nước chấm này để ngâm thịt nướng hoặc chấm trực tiếp khi ăn. Nếu bạn muốn thêm gia vị, bạn có thể thêm vào hành lá, hành tím băm nhuyễn, hoặc gia vị khác theo sở thích cá nhân.
Nước chấm sốt me chua cay
Dưới đây là công thức pha nước chấm sốt me chua cay:
Nguyên liệu:
- 2-3 quả me chín
- 2-3 tép tỏi
- 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 quả chanh
- 1/4 cốc nước lọc ấm
Cách làm:
- Bước đầu tiên, lột vỏ và tách hạt của các quả me. Dùng một cái thìa để ép thịt me và lấy nước me.
- Băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt đỏ theo khẩu vị của mình, nếu thích mặn và cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước me, tỏi, ớt đỏ, đường, và nước mắm cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp trên. Nếu bạn thích hương vị chanh đậm đà hơn, bạn có thể thêm nửa quả chanh nữa.
- Cuối cùng, thêm nước lọc ấm vào tô và khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen
Dưới đây là công thức pha nước chấm thịt nướng sốt tiêu đen:
Nguyên liệu:
- 2-3 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu đen
- 1/2 quả chanh
- 1/4 cốc nước lọc ấm
Cách làm:
- Băm nhuyễn tỏi hoặc nghiền thành bột tỏi.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi, nước mắm, đường, dầu mè, dầu hào và tiêu đen cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp đều nhau.
- Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp trên. Nếu bạn thích hương vị chanh đậm đà hơn, bạn có thể thêm nửa quả chanh nữa.
- Cuối cùng, thêm nước lọc ấm vào tô và khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Nước chấm thịt nướng bằng xì dầu
Dưới đây là công thức pha nước chấm thịt nướng bằng xì dầu:
Nguyên liệu:
- 3-4 tép tỏi
- 2-3 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 quả chanh
- 1/4 cốc nước lọc ấm
Cách làm:
- Băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt đỏ theo khẩu vị của mình, nếu thích mặn và cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột
- Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi, ớt đỏ, nước mắm, đường và xì dầu cho đến khi đường tan hoàn toàn
- Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp trên. Nếu bạn muốn hương vị chanh đậm đà hơn, bạn có thể thêm nửa quả chanh nữa
- Cuối cùng, thêm nước lọc ấm vào tô và khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Nước chấm muối ớt xanh
Dưới đây là công thức pha nước chấm muối ớt xanh:
Nguyên liệu:
- 3-4 tép tỏi
- 2-3 ớt xanh (ớt Serrano hoặc ớt jalapeno), tùy khẩu vị
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 quả chanh
- 1/4 cốc nước lọc ấm
Cách làm:
- Băm nhuyễn tỏi và ớt xanh. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt xanh theo khẩu vị của mình, tăng hoặc giảm lượng ớt để điều chỉnh độ cay.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi, ớt xanh và muối cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Vắt nửa quả chanh vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm nước lọc ấm vào tô và khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.
Nước chấm muối ớt đỏ
Dưới đây là những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm muối ớt đỏ:
Nguyên liệu:
- 3 trái ớt đỏ, rửa sạch, để ráo, bỏ cuống
- 50 ml nước cốt chanh
- Lá chanh, rửa sạch, thái nhỏ
- Muối
- Đường
- 2 tép tỏi
Cách thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu (ớt đỏ, nước cốt chanh, lá chanh, muối, đường, tỏi) vào máy xay hoặc cối giã.
- Xay nhuyễn cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Nếu không có máy xay, bạn có thể sử dụng cối giã để giã nhuyễn các nguyên liệu.
Muối ớt đỏ có hương vị thanh dịu và mang mùi hương đặc trưng của lá chanh. Đây là một loại nước sốt phù hợp để kết hợp với mọi loại thịt nướng, đặc biệt là các loại hải sản nướng và luộc.
Sốt muối rang mè
Dưới đây là những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm muối rang dầu mè:
Nguyên liệu:
- 50 gram muối hột trắng
- Dầu mè (tùy ý)
Cách thực hiện:
- Cho muối hột trắng vào một chảo rang nóng trên bếp
- Rang muối trong chảo đến khi muối có màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm. Lưu ý không nên rang quá lâu để tránh muối cháy
- Sau khi muối đã rang, cho muối vào một cối giã và dùng đũa hoặc dụng cụ tương tự dập muối thành bột nhuyễn
- Cho muối rang đã giã nhuyễn vào một chén
- Tiếp theo, thêm dầu mè vào chén với lượng tùy ý và khuấy đều hỗn hợp muối và dầu mè cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng đều.
Muối rang dầu mè có mùi thơm hấp dẫn của dầu mè và vị mặn nguyên bản của muối. Nó là một loại nước chấm thích hợp để chấm rau củ nướng, tôm, mực nướng và nhiều món ăn khác.
Sốt chấm thịt nướng mù tạt
Tuy mù tạt là một loại gia vị thường được sử dụng cho các món hải sản và có mùi vị khá nồng, nhưng nếu biết cách chế biến đúng cách, nước chấm thịt nướng cũng có thể mang đến những hương vị độc đáo cho thực khách.
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha nước chấm thịt nướng với mù tạt:
- 1 muỗng mù tạt
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Gừng và tỏi tươi
- 2 muỗng đường
- 3 muỗng nước lọc
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột ớt
Cách pha nước chấm thịt nướng mắm tôm:
- Làm sạch và băm nhuyễn gừng và tỏi tươi.
- Trộn đều mắm tôm, nước cốt chanh, gừng và tỏi đã băm, đường, nước lọc, nước mắm và bột ớt trong một tô.
- Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau và tạo thành một nước chấm mịn và thấm vào thịt nướng.
Kết quả:
Nước chấm thịt nướng mắm tôm sẽ mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bạn có thể dùng nước chấm này để chấm các loại thịt nướng như thịt heo, thịt gà, thịt bò hoặc các loại hải sản nướng.
Một số lưu ý khi pha nước chấm thịt nướng
Khi bạn pha nước chấm thịt nướng, có một số lưu ý quan trọng giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn và phù hợp với khẩu vị của bạn. Đầu tiên, hãy lựa chọn một loại nước chấm phù hợp với loại thịt nướng bạn đang làm. Mỗi loại thịt sẽ có hương vị riêng, vì vậy việc chọn nước chấm phù hợp sẽ giúp làm nổi bật hương vị và cải thiện trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Tiếp theo, hãy đảm bảo rằng các nguyên liệu tươi được sử dụng trong nước chấm. Làm sạch và băm nhuyễn gừng, tỏi và các thành phần khác để tạo ra một nước chấm sánh mịn và thơm ngon hơn. Việc băm nhuyễn nguyên liệu càng nhỏ sẽ giúp hỗn hợp trở nên mịn màng và hương thơm lan tỏa đều trong món ăn của bạn.
Cuối cùng, nhớ rằng bạn có thể tùy chỉnh công thức nước chấm theo khẩu vị của mình. Các tỷ lệ và định lượng có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích riêng của bạn. Thử nghiệm và điều chỉnh đến khi bạn đạt được hương vị độc đáo và phù hợp nhất với khẩu vị cá nhân.
Hugo BBQ địa chỉ ăn buffet nướng ngon giá rẻ tại Hà Nội
Hugo BBQ là một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội, nổi bật với dịch vụ buffet nướng ngon miệng và giá cả phải chăng. Với không gian ấm cúng và món ăn đa dạng, Hugo BBQ hứa hẹn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Với hệ thống buffet nướng, bạn có thể thỏa thích chọn lựa từ các loại thịt tươi ngon như thịt bò, thịt heo, thịt gà và hải sản tươi sống. Thực khách có thể trải nghiệm sự tươi ngon của các loại nguyên liệu tự chọn và tự nướng theo sở thích cá nhân. Bên cạnh thịt, Hugo BBQ cũng cung cấp đa dạng các loại món ăn phụ để bổ sung cho bữa ăn nướng.
Với mức giá hợp lý, Hugo BBQ là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức buffet nướng ngon mà không tốn quá nhiều chi phí. Đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp sẽ tạo ra một không gian vui vẻ và thoải mái để bạn tận hưởng bữa ăn cùng gia đình, bạn bè hoặc đồng nghiệp.
Với 6 chi nhánh, việc di chuyển tới Hugo BBQ rất thuận tiện và dễ dàng.Với sự kết hợp giữa hương vị ngon lành, mức giá hợp lý và không gian ấm cúng, Hugo BBQ là một địa chỉ ăn buffet nướng đáng ghé thăm tại Hà Nội. Hãy đến và khám phá sự ngon miệng của những món ăn tự nướng tại Hugo BBQ và tạo ra những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ cùng những người thân yêu. Mọi chi tiết xin liên hệ ngay tới hotline: 024 7306 9699.
