Lẩu là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi sự đa dạng, phong phú và dễ chế biến. Trong những ngày se lạnh, quây quần bên nồi lẩu nóng hổi cùng gia đình và bạn bè là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn các công thức nấu lẩu thơm ngon tại nhà mà bạn nên biết để có thể tự tay nấu những nồi lẩu hấp dẫn cho người thân của mình.
Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái là món lẩu phổ biến nhất tại Việt Nam với hương vị chua cay đặc trưng. Để nấu món lẩu Thái, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước hầm xương gà hoặc xương heo
- Xương heo hoặc xương gà
- Sả, ớt, gừng, riềng, mẻ
- Cà chua, me chua
- Rau thơm các loại: húng quế, ngò gai, rau mùi,…
- Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm,…
- Hải sản: tôm, mực, nghêu,…
- Thịt bò, thịt heo
- Bún tươi, mì gói
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, chanh,…
Cách nấu:
- Hầm xương gà hoặc xương heo để lấy nước dùng.
- Phi thơm sả, ớt, gừng, riềng băm nhuyễn.
- Cho cà chua, me chua vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho nước hầm vào nồi và đun sôi.
- Thêm các loại rau, nấm, hải sản, thịt vào nồi lẩu.
- Ăn kèm với bún tươi, mì gói và các loại rau thơm.
Lẩu bò nhúng dấm
Lẩu bò nhúng dấm là món lẩu thanh mát, thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức. Để nấu món lẩu bò nhúng dấm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước dùng: nước lọc, dấm, đường, muối, tỏi, ớt
- Thịt bò thái mỏng
- Rau sống: rau cải thảo, rau muống, hoa chuối, giá đỗ,…
- Bún tươi, mì gói
- Gia vị: mắm nêm, ớt, chanh, tỏi,…
Cách nấu:
- Pha nước dùng với nước lọc, dấm, đường, muối, tỏi, ớt.
- Nấu sôi nước dùng.
- Chần thịt bò trong nước sôi cho đến khi chín tái.
- Ăn kèm thịt bò với rau sống, bún tươi, mì gói và mắm nêm pha chanh ớt.
>>> Xem Thêm:
Lẩu nấm thanh đạm
Lẩu nấm là món lẩu thanh đạm, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn bồi bổ sức khỏe. Để nấu món lẩu nấm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước dùng: nước hầm gà hoặc rau củ
- Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư,…
- Rau xanh: cải thảo, rau muống, rau cải ngọt,…
- Bún tươi, mì gói
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường,…
Cách nấu:
- Hầm gà hoặc rau củ để lấy nước dùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho các loại nấm vào nồi lẩu.
- Ăn kèm nấm với rau xanh, bún tươi, mì gói.
Lẩu hải sản chua cay
Lẩu hải sản chua cay là món lẩu thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng với sự kết hợp của các loại hải sản tươi ngon. Để nấu món lẩu hải sản chua cay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước dùng: nước hầm xương gà hoặc cua
- Hải sản: tôm, mực, nghêu, cua,…
- Cà chua, me chua
- Rau thơm các loại: húng quế, ngò gai, rau mùi,…
- Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm,…
- Bún tươi, mì gói
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, chanh,…
Cách nấu:
- Hầm xương gà hoặc cua để lấy nước dùng.
- Phi thơm sả, ớt, gừng, riềng băm nhuyễn.
- Cho cà chua, me chua vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho nước hầm vào nồi và đun sôi.
- Thêm các loại hải sản, nấm vào
Trên đây là các công thức nấu lẩu thơm ngon tại nhà mà bạn nên biết. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tay nấu những nồi lẩu hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đầm ấm bên những người thân yêu!
