BBQ hay còn gọi là thịt nướng, là một món ăn phổ biến và được yêu thích không chỉ bởi giới trẻ mà bất kỳ độ tuổi nào cũng thích mê. Ngoài các món hấp và món luộc tốt cho sức khỏe, BBQ cũng đã trở thành một sự lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn của nhiều thực khách. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về BBQ và cách chế biến món ăn này. Vì vậy, hôm nay Hugo BBQ sẽ giới thiệu đến bạn đọc những điều thú vị về BBQ trong bài viết dưới đây.
BBQ là gì ?
BBQ là viết tắt của từ “Barbecue” trong tiếng Anh, là một phong cách nấu ăn phổ biến. Trong đó nguyên liệu chủ yếu là các loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt dê, thịt gà,… được nướng trực tiếp trên bếp than.
Các loại thịt này thường được sơ chế bằng cách cắt thành từng miếng hoặc nướng nguyên con, thường kết hợp với rau củ để tạo ra một bữa ăn tiện lợi và hấp dẫn về hình thức món ăn. Để chế biến BBQ, bạn có thể sử dụng than hoặc củi làm nguyên liệu cháy để nướng thực phẩm.
Nguồn gốc của BBQ
BBQ tuy đã nổi tiếng và phổ biến trên toàn Thế giới, tuy nhiên, nguồn gốc của BBQ vẫn là một chủ đề gây tranh cãi. Có nhiều quan điểm khác nhau về nguồn gốc của BBQ. Một quan điểm cho rằng BBQ có thể xuất phát từ một người đàn ông sống trong hang động và đã phát minh ra phương pháp nướng thức ăn. Mặt khác, có người cho rằng BBQ là một “sản phẩm” của nền ẩm thực Mỹ. Cụ thể, vào những năm 1800, người dân Texas được cho là đã sáng tạo ra món BBQ thịt bò.
Với một số người nhập cư, họ tin rằng từ ngôn ngữ Pháp có một cụm từ “barbe-a-que,” nghĩa là “từ đầu đến đuôi,” ám chỉ việc nướng thịt toàn bộ trên một que. Theo quan điểm này, BBQ có nguồn gốc từ Pháp, không phải từ Mỹ.
Có một số tài liệu ghi nhận rằng BBQ lần đầu tiên được ghi nhận bởi Christopher Columbus vào năm 1492 khi ông đặt chân tới Cộng hòa Dominica. Tại đây, ông quan sát người bản địa đang sử dụng lò lửa để nướng những miếng thịt lớn, và ông đã đặt tên cho quá trình này là “barabicu,” có nghĩa là “hố lửa thiêng.” Sau đó, BBQ bắt đầu lan rộng tới nhiều quốc gia khác.
BBQ là một phương pháp chế biến thức ăn, mỗi vùng, mỗi quốc gia thường ưa chuộng các nguyên liệu và cách làm khác nhau, tạo ra những món BBQ đặc trưng. Ví dụ, người Australia thường ưa chuộng thịt cừu làm nguyên liệu cho BBQ, thường không tẩm ướp gia vị mà chỉ đơn giản phết dầu ăn lên miếng thịt, sau đó đặt lên lò nướng, rưới một chút muối và hành tây lát mỏng. Công viên thường là nơi quen thuộc để thưởng thức BBQ tại đất nước này, với hầu hết các công viên ở Úc đã trang bị sẵn lò BBQ để mọi người có thể sử dụng để nướng thịt.
Người dân Bắc Mexico thích sử dụng thịt dê cho món BBQ, trong khi Trung Mexico thường ưa chuộng thịt cừu. Trên các đảo Caribbean, người dân đặc biệt ưa thích các món BBQ từ hải sản, đặc biệt là cá. Còn ở châu Âu, thịt bò và thịt lợn thường được sử dụng cho BBQ. Người Hàn Quốc thì nổi tiếng với món sườn bò nướng, hay còn gọi là “Galbi,” và kim chi thường là món ăn kèm không thể thiếu với bất kỳ món BBQ nào tại đây.
>>> Xem Thêm: Buffet nướng ngon giá rẻ tại Hà Nội không phải ai cũng biết
Tại sao BBQ lại được ưa chuộng?
Lý do mà BBQ đang ngày càng được đông đảo thực khách yêu thích bởi:
- Hầu hết các món BBQ thường được làm từ thịt đã được tẩm ướp gia vị, nướng trực tiếp trên bếp than (hoặc bếp nướng điện) tạo ra một mùi thơm hấp dẫn. Điều này thường khiến mũi và vị giác của người thưởng thức trở nên hưng phấn, và những lớp thịt cháy giòn có chút mỡ, trông hấp dẫn không thể cưỡng lại.
- Việc nướng thịt trên bếp than (hoặc bếp nướng điện) tạo cơ hội tuyệt vời để gắn kết các cá nhân lại với nhau. Chẳng hạn, bữa tiệc BBQ tại gia đình hoặc cùng bạn bè thường là một dịp để mọi người có thể trò chuyện trong thời gian đang chờ đợi thực phẩm chín. Khi ăn còn thường kết hợp với rượu hoặc bia, tạo ra một không gian lý tưởng để cùng nhau tận hưởng và tạo kỷ niệm đáng nhớ.
>>> Xem Thêm: Địa chỉ quán nướng ngon tại Đống Đa
Các món nướng BBQ ngon
Dưới đây là một số món ăn hấp dẫn có thể thử khi nướng BBQ:
- Bạch tuộc nướng đá
- Sườn non nướng BBQ
- Gà cuộn tỏi nướng
- Thịt ba chỉ nướng củ quả
- Cá hồi cuộn rau nướng
- Bò nướng hành
- Nấm nhồi tôm nướng
- Cá rô phi nướng sả ớt
- Sò huyết nướng mỡ hành
- Vịt nướng nhồi táo
- Thịt bò cuốn nấm kim châm
- Tôm nướng muối
- Bạch tuộc nướng sa tế
- Đùi gà nướng cay
- Thịt xiên nướng than hoa
- Bò cuốn lá lốt
- Sườn nướng kiểu Hàn Quốc
Cách làm BBQ đơn giản tại nhà
Ngày nay, không khó để tự chế biến một bữa BBQ thơm ngon tại nhà, không thua kém gì so với những món ăn từ nhà hàng cao cấp.Chúng ta có thể tẩm ướp thực phẩm bằng các loại xốt ướp thịt nướng BBQ có sẵn mua từ siêu thị. Có hàng chục loại xốt ướp với các hương vị khác nhau, cho bạn thỏa thích lựa chọn. Sau khi thái và ướp thực phẩm, chỉ cần nướng chúng trên bếp điện, bếp than hoặc nồi chiên không dầu theo nhiệt độ và thời gian phù hợp. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món BBQ vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh tại nhà.
Hugo BBQ – Địa chỉ ăn buffet uy tín, giá rẻ
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và muốn trải nghiệm cảm giác được phục vụ như thượng đế tại nhà hàng cao cấp, thì Hugo BBQ chính là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Đây là chuỗi nhà hàng thịt nướng cao cấp nhưng giá lại phù hợp với kinh tế của nhiều người. Menu đa dạng món cùng nguyên liệu lựa chọn luôn tươi mới theo ngày, Hugo đã chinh phục được cả những khách hàng khó tính và sành ăn nhất. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên còn được đào tạo bài bản, phục vụ chuyên nghiệp và thái độ niềm nở, luôn luôn mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Với hệ thống cơ sở trải khắp Hà Nội, Hugo chính là lựa chọn vừa tiện lợi, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa mang đến cho thực khách buổi tiệc thịnh soạn nhất.
Hệ thống cơ sở của Hugo BBQ:
- 169 Thanh Bình – Mộ Lao – Hà Đông
- 01 BT2 – Xa La – Hà Đông
- 57 ngõ 67 Phùng Khoang – Nam Từ Liêm
- 07 Quan Hoa – Cầu Giấy
- 250 Thượng Đình – Thanh Xuân
- 295 Đê La Thành – Đống Đa
- 153-155 Lạc Long Quân – Tây Hồ
>>> Xem Thêm: Buffet thịt nướng không khói Hugo BBQ
