Thuật ngữ “Buffet” từ lâu đã trở nên quen thuộc đối với chúng ta. Ở Việt Nam, đây là một loại hình ẩm thực ngày càng được yêu thích bởi sự đa dạng thực phẩm và hương vị thơm ngon. Vậy buffet là gì? Buffet có những loại hình phổ biến nào? Khi tham gia bữa tiệc buffet, cần lưu ý những gì? Cùng tham khảo bài viết dưới đây của Hugo BBQ để trang bị thêm kiến thức ẩm thực cho mình bạn nhé!
Nguồn gốc của Buffet
Buffet là một hình thức ẩm thực xuất phát từ phương Tây. Từ “buffet” trong tiếng Pháp có ý nghĩa “tự do” và “tiệc đứng”, điều này giải thích cho chúng ta về bản chất của loại hình ẩm thực này.
Buffet là hình thức ăn uống mà người tham gia có thể tự do lựa chọn và lấy thực phẩm mà họ muốn từ các món ăn đã được sắp xếp sẵn trên bàn. Mọi người có thể tự do lấy những món ăn theo sở thích riêng và tận hưởng bữa tiệc. Buổi tiệc buffet thường tạo ra không khí thoải mái, cho phép mọi người giao tiếp với nhau trong không gian hòa nhã và vui vẻ.
Để tham gia bữa tiệc buffet, thực khách thường trả một khoản tiền cố định theo số lượng người tham gia, sau đó họ có thể thỏa sức thưởng thức các món ăn trong thực đơn của tiệc mà họ đã chọn, mà không gặp bất kỳ hạn chế nào.
Các loại hình Buffet phổ biến tại Việt Nam
Buffet hiện đang trở nên phổ biến tại Việt Nam và trên toàn thế giới. Chúng đa dạng với nhiều loại hình khác nhau, cung cấp đầy đủ các món ăn từ châu Á đến châu Âu, từ các món mặn đến các món ngọt,… theo sở thích đa dạng của thực khách.
Buffet theo hình thức tự phục vụ
- Buffet đứng (Standing Buffet): Đây là dạng buffet linh hoạt, không có bàn ăn trước. Tại đây, khách mời sẽ tự lấy đồ uống và chọn thức ăn trực tiếp bằng dụng cụ ăn được cung cấp.
- Buffet ngồi (Sitdown Buffet): Đây là loại buffet lớn với không gian bàn ăn và quầy phục vụ được sắp xếp sẵn. Thực khách sẽ ngồi tại bàn và dùng thức ăn, đồ uống sẽ được phục vụ tận bàn.
- Buffet nhẹ (Cocktail Buffet hoặc Finger Buffet): Đây là loại buffet thường sử dụng trong các buổi gặp gỡ nhỏ. Các món ăn thường có thiết kế nhỏ gọn để có thể ăn một lần trong miệng.
Xem Thêm: Lẩu Buffet giá rẻ, uy tín tại Hà Nội
Buffet theo cách chế biến món ăn
- Buffet lẩu là nhà hàng chuẩn bị nhiều loại nước lẩu khác nhau, như lẩu chua cay, lẩu thảo mộc, lẩu cà chua, lẩu xương ninh,… Khách hàng có thể tự do lựa chọn nước lẩu theo sở thích cá nhân và chọn thêm các loại thịt, cá, rau, hải sản, topping,… để nhúng trong nước lẩu.
- Buffet nướng thường có một lò than nóng. Khách hàng sẽ tự lựa chọn các loại rau củ, thịt cá, hải sản,… để nướng. Nhà hàng luôn cung cấp nhiều loại nước chấm và sốt ướp với nhiều hương vị đặc trưng khác nhau để khách hàng lựa chọn.
- Buffet lẩu nướng kết hợp cả hai loại trên, cho phép khách hàng ăn nướng trước và sau đó thưởng thức lẩu. Đây là cách ăn đáp ứng nhu cầu của những người muốn trải nghiệm cả nướng và lẩu.
Buffet theo ẩm thực của từng quốc gia
- Buffet Pháp luôn tạo ấn tượng bằng không gian sang trọng và tinh tế. Quầy đồ và các món ăn được trình bày với sự chuẩn bị đặc biệt và thường có các món tráng miệng bánh ngọt nổi tiếng, được thiết kế theo phong cách đặc trưng của Pháp.
- Buffet Nhật Bản nổi bật với các món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc như sushi, bò Wagyu, sashimi và nhiều món ngon khác.
- Buffet Hàn Quốc thường có các loại thịt nướng, sốt ướp thịt và đặc biệt có nhiều loại nước chấm phong phú. Rượu soju thường là một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc Hàn Quốc.
Ngoài những loại buffet từ Pháp, Nhật Bản và Hàn Quốc, mỗi quốc gia khác còn có cách tổ chức buffet riêng, thể hiện đặc trưng ẩm thực và văn hóa độc đáo và phong phú của họ.
Buffet theo những món ăn đặc trưng
- Buffet hải sản là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích hải sản. Tại các nhà hàng buffet hải sản, bạn sẽ được thưởng thức đa dạng các loại hải sản tươi ngon, có thể nướng hoặc nhúng vào lẩu theo sở thích của bạn.
- Buffet tôm hùm là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích món tôm hùm và muốn thỏa thích với loạt món ăn xoay quanh tôm hùm. Tại đây, tôm hùm được xem xét kỹ lưỡng về chất lượng để đảm bảo mùi vị tươi ngon và thơm ngon hấp dẫn.
- Buffet sushi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu món sushi. Để đáp ứng sở thích của khách hàng đam mê sushi, buffet sushi mang đến sự đa dạng với nhiều loại sushi khác nhau. Tại đây, bạn có cơ hội trải nghiệm đa dạng hương vị sushi thú vị và phong phú.
- Ngoài các loại buffet đã đề cập ở trên, buffet chay cũng là một lựa chọn phổ biến, đặc biệt phù hợp cho những người ưa chuộng ẩm thực chay hoặc muốn tận hưởng các món ăn thanh lọc cơ thể.Tại các nhà hàng buffet chay, bạn sẽ được phục vụ đa dạng các món ăn chay được chế biến từ các loại thực vật, mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
- Buffet kem sẽ đánh bại trái tim của những người yêu thích món kem, bao gồm cả trẻ em. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá nhiều hương vị kem khác nhau và tạo ra những ly kem riêng theo sở thích cá nhân, bằng cách kết hợp với các loại món ăn kèm.
>>> Xem Thêm: Cách ăn Buffet được nhiều
Gợi ý một số cách ăn buffet
- Đầu tiên, hãy lấy thức ăn từ ngoài vào trong, từ bên trái sang bên phải để có thể lấy thức ăn theo thứ tự. Điều này giúp bạn không bỏ lỡ các món ngon và tránh phải di chuyển qua lại trong cùng một khu vực.
- Tiếp theo, lấy thức ăn theo nguyên tắc là ưu tiên món khô, món rau, và thịt trước, sau đó là món nước và món chứa nhiều tinh bột. Cuối cùng, hãy thưởng thức món ngọt và trái cây.
- Các món ăn trong buổi tiệc buffet đều được cung cấp với dụng cụ gắp riêng, để tránh việc lây lan vi khuẩn (từ món ăn sống sang món ăn chín hoặc ngược lại) và đảm bảo mùi vị món ăn không bị thay đổi. Hãy luôn sử dụng đúng dụng cụ gắp cho từng món ăn và tránh sự nhầm lẫn.
- Không nên thay mặt người khác lấy thức ăn vì bạn không biết chính xác lượng thức ăn họ muốn và không thể biết được món ăn họ yêu thích. Lấy theo cảm tính cá nhân có thể gây không hài lòng cho người khác hoặc dẫn đến lãng phí thức ăn nếu bạn lấy món mà họ không ưa thích.
Những lưu ý khi ăn buffet bạn nên biết
Lấy thức ăn vừa đủ: Tránh lấy quá nhiều thức ăn cùng một lúc để đảm bảo mọi người đều có cơ hội thưởng thức. Việc lấy quá nhiều có thể dẫn đến lãng phí thức ăn. Nhiều nhà hàng đã áp dụng quy định về việc không được phép để thức ăn thừa, có thể bị phạt một khoản tiền nhất định. Hãy lấy lượng thức ăn vừa đủ cho mỗi lần, và chờ ăn hết rồi mới lấy tiếp.
Thử một phần nhỏ các món mới: Đồ ăn buffet thường có sẵn các món quen thuộc và những món lạ mắt. Khi muốn thử những món chưa từng ăn, hãy lấy một phần nhỏ để thử. Nếu hợp khẩu vị, sau đó bạn có thể lấy thêm.
Thưởng thức bữa ăn một cách chậm rãi: Bữa ăn buffet thường kéo dài một khoảng thời gian dài, thường là ít nhất 2 tiếng. Hãy thưởng thức một cách chậm rãi, không nên ăn quá nhanh, hãy tận hưởng không gian ẩm thực, trò chuyện cùng mọi người xung quanh. Tránh chen lấn hoặc giành giật thức ăn, hãy lưu ý đến người khác và tận hưởng bữa ăn một cách thoải mái.
Trên đây, Hugo BBQ đã giới thiệu đến bạn đọc khái niệm “buffet”, phân loại các loại buffet và chia sẻ những “bí kíp” quý báu để thưởng thức buffet một cách trọn vẹn. Hugo hy vọng rằng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin thú vị và hữu ích . Nếu bạn đang muốn thưởng thức mô hình ẩm thực này mà chưa biết nên lựa chọn đơn vị nào, hãy đến với nhà hàng Hugo BBQ để chúng tôi mang đến cho bạn hương vị và trải nghiệm tuyệt vời nhất!
>>> Xem Thêm: Kinh nghiệm đi ăn Buffet nướng
