Với những người yêu thích nấu ăn, lẩu luôn nằm trong danh sách món ngon tại nhà trong những ngày giá rét. Vậy bạn đã biết cách để có cho mình một nồi lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị Hoa ngay tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy cùng Hugo khám phá cách nấu lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị Hoa ngay tại bài viết này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Để nấu một nồi lẩu Tứ Xuyên thực sự hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt: Chọn thịt bò, thịt heo hoặc thịt gà tươi ngon và cắt thành miếng mỏng để nhanh chín và dễ ăn.
- Hải sản: Tôm, cá, hến và các loại hải sản khác là sự bổ sung tuyệt vời cho lẩu Tứ Xuyên. Hãy chọn những loại hải sản tươi ngon và rửa sạch trước khi sử dụng.
- Rau củ: Bắp cải, cải thìa, đậu hũ và các loại rau củ khác làm tăng hương vị và sự phong phú cho lẩu. Rửa sạch và sắp xếp trên đĩa để dễ dàng cho vào nồi lẩu sau này.
Quá trình sơ chế là hết sức quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho bạn, gia đình và bạn bè. Các loại thịt, hải sản và rau củ nên lựa chọn hàng tươi sống để đảm bảo hương vị ngon nhất cho món ăn.
Bước 2: Tạo nền nước dùng thơm ngon
Nước dùng là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của lẩu Tứ Xuyên. Hãy làm theo các bước sau:
- Đun sôi 2 lít nước trong một nồi lớn.
- Thêm 1 củ hành tím đã băm nhỏ, 4 tép tỏi đã băm và 1 củ gừng đã lột vỏ và băm nhỏ vào nước sôi.
- Thêm tiêu, hạt nêm, muối, đường, quế, hồi và các gia vị khác theo khẩu vị. Hầm nước dùng trong khoảng 30 phút để hương vị thấm vào nước.
Một mẹo nhỏ là bạn cũng có thể sử dụng các gói gia vị lẩu Tứ Xuyên bán sẵn để gia tăng hương vị và không tốn thời gian cho việc chuẩn bị nước lẩu.
Bước 3: chuẩn bị nước chấm lẩu
Điểm đặc biệt của lẩu Tứ Xuyên chuẩn là nước chấm lẩu rất độc đáo và dậy hương cay nồng của các loại gia vị khác nhau. Do đó, để có được một nồi lẩu chuẩn vị, chuẩn bị nước chấm là rất cần thiết. Dưới đây là cách chuẩn bị nước lẩu Tứ Xuyên chuẩn cơ bản để cho bạn tham khảo:
- Băm nhuyễn tỏi và ớt đỏ tươi.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều tỏi và ớt băm với sữa chua, dầu hào, dầu mè, đường, nước mắm, tiêu, muối và một ít nước lọc. Nếu bạn thích nước chấm cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt.
- Khi tất cả các thành phần đã được trộn đều, hãy thử nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn nước chấm thêm ngọt, bạn có thể thêm chút đường. Nếu muốn nước chấm thêm mặn, bạn có thể thêm muối.
Để nước chấm thấm đều hơn, để nó ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 15 phút trước khi sử dụng. Nước chấm sẽ càng ngon hơn nếu để qua đêm trong tủ lạnh để các gia vị tẩm vào nhau.
Cuối cùng, khi lẩu Tứ Xuyên đã hoàn thành, hãy thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Dùng muỗng hoặc đũa để lấy món ăn từ nồi lẩu ra đĩa và chấm với nước sốt chấm theo khẩu vị riêng. Hãy cùng nhau tận hưởng món ăn nóng hổi, thưởng thức trò chuyện và tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ.
Hãy thử nấu lẩu Tứ Xuyên ngon tuyệt tại nhà và khám phá niềm vui của ẩm thực đích thực. Chúc bạn có một bữa ăn thú vị và tràn đầy niềm vui!
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị, hãy đến ngay với Hugo House. Để được tư vấn và đặt bàn, bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 02473099369.
