Lẩu nướng là món ăn được yêu thích bởi sự đa dạng, phong phú và hương vị thơm ngon. Để có được món lẩu nướng hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những mẹo lựa chọn nguyên liệu cho món lẩu nướng tại nhà, giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng và đảm bảo chất lượng.
Thịt:
Thịt bò là thành phần không thể thiếu trong hầu hết mọi bữa lẩu. Để có thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ trắng, có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn thịt bò có màu tái nhợt, mỡ vàng hoặc có mùi hôi. Một số phần thịt bò phù hợp cho lẩu nướng như: ba chỉ bò, nạc vai bò, thăn bò, sườn non,…
Với thịt heo, nên chọn thịt heo tươi ngon, có màu hồng hào, da căng bóng và không có mùi hôi. Tránh chọn thịt heo có màu tái nhợt, da nhăn nheo hoặc có mùi tanh. Một số phần thịt heo phù hợp cho lẩu nướng như: ba chỉ heo, nạc vai heo, sườn non heo,…
Nếu bạn là một người yêu hải sản, việc đảm bảo độ tươi là vô cùng quan trọng. Nên chọn hải sản tươi sống, có màu sắc sáng bóng, mắt trong và không có mùi tanh. Tránh chọn hải sản có màu nhợt nhạt, mắt đục hoặc có mùi hôi. Một số loại hải sản phù hợp cho lẩu nướng như: tôm, mực, nghêu, sò điệp,…
Nên chọn cá tươi ngon, có mắt trong, mang đỏ và vảy óng ánh. Tránh chọn cá có mắt đục, mang xám hoặc vảy bong tróc. Một số loại cá phù hợp cho lẩu nướng như: cá basa, cá lóc, cá tra,…
Rau củ
Bên cạnh thịt, rau củ cũng là yếu tố không thể thiếu để làm bữa lẩu ngon và dễ ăn hơn. Nên chọn rau củ tươi ngon, có màu sắc tự nhiên và không bị dập nát. Tránh chọn rau củ có màu héo úa, dập nát hoặc có dấu hiệu bị hư hỏng. Một số loại rau củ phù hợp cho lẩu nướng như: rau cải, nấm, bắp cải, cà rốt, khoai tây,…
>>> Xem Thêm: Tìm hiểu về Bulgogi món ăn số 1 của ẩm thực Hàn Quốc
Nước lẩu
Nước lẩu có thể sử dụng nước hầm xương, nước dừa hoặc nước lọc. Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để tạo ra hương vị thơm ngon cho món lẩu nướng. Một số loại nước lẩu phổ biến như: nước lẩu Thái, nước lẩu sa tế, nước lẩu chua cay,…
Bạn có thể lựa chọn những gói nước lẩu đóng sẵn để thuận tiện hơn cho quá trình chế biến. Tuy nhiên, hương vị của các loại gia vị lẩu thường không được quá ngon và trọn vẹn.
Ngoài ra, nên sử dụng các loại gia vị tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh sử dụng gia vị đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu bị ẩm mốc. Một số loại gia vị thường sử dụng cho món lẩu nướng như: muối, tiêu, ớt, chanh, tỏi, hành tím,…
Một số lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu cho món lẩu nướng:
- Nên mua nguyên liệu tại những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến.
- Bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
- Tùy vào sở thích và khẩu vị của gia đình mà bạn có thể lựa chọn những nguyên liệu khác nhau để tạo ra món lẩu nướng phù hợp.
Chúc bạn thành công với những mẹo lựa chọn nguyên liệu cho món lẩu nướng thơm ngon tại nhà! Nếu bạn không muốn mất thời gian cũng như thuận tiện hơn trong việc tiếp đãi bạn bè, Hãy đến ngay với Dainty. Với lẩu 4 ngăn đặc biệt, Dainty sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác biến đổi liên tục. Quầy line đa dạng, đáp ứng nhu cầu của cả những thực khách khó tính nhất. Hãy đến ngay với Dainty Hotpot để được tận hưởng hương vị lẩu chuẩn vị nhất.
>>> Xem Thêm: Địa chỉ ăn Buffet lẩu nướng thanh xuân giá tốt
