Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và độc đáo cho bữa tiệc cuối tuần của mình? Hãy thử ngay món bò cuộn phô mai – một món ăn hấp dẫn, dễ làm và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Dưới đây Hugo BBQ sẽ hướng dẫn chi tiết về cách làm bò cuộn phô mai cho bữa tiệc cuối tuần của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bò cuộn phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá
- Tỏi: nửa củ
- Đậu que: 100gr
- 4 miếng phô mai
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu ô-liu, tiêu, dầu ăn
Lưu ý khi chọn mua thịt bò: Để món bò cuộn phô mai thật ngon, bạn nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ thẫm, không có mùi hôi hay màu sắc lạ, khi sờ vào cảm nhận được sự đàn hồi của miếng thịt, không bị quá mềm. Thịt bò tươi sẽ giúp món ăn có hương vị ngon hơn và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm bò cuộn phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt: Thịt sau khi mua về, bạn cần rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho dễ thái thịt. Mỗi lát thịt sẽ dày khoảng 1,5-2cm. Để thịt bò mềm và có độ mỏng hợp lý, hãy dùng chày đập thịt.
Sơ chế nguyên liệu khác: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu còn lại, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, cà rốt thái sợi vừa ăn, hành lá thái khúc vừa. Rửa sạch đậu que và cắt thôi, phô mai bạn cắt thành 2 sợi nhỏ, đủ để cuộn thịt bò.
Bước 2: Tẩm ướp thịt bò
Sử dụng một tô sạch để ướp thịt cùng tất cả các gia vị đã chuẩn vị. Cho thịt vào tô rồi ướp cùng tỏi, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng hạt nêm bé, 1 muỗng bộ ngọt, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ô-liu và 1 ít tiêu. Bạn có thể gia giảm gia vị tuỳ vào khẩu vị của mình. Sau đó bọc kín tô rồi tiến hành ướp thịt trong vòng 30 phút, bạn nên để cho ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị nhé.
Bước 3: Cuộn phô mai
Đặt một miếng thịt bò lên mặt phẳng, sau đó đặt một thanh phô mai, cà rốt, đậu que, hành lá ở giữa. Dùng tay cuộn tròn miếng thịt bò thật chặt sao cho phô mai nằm bên trong, bạn dùng tăm tre ghim lại để giữ cố định nếu không khéo tay. Làm tương tự với các lát thịt bò còn lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chế biến món bò cuộn phô mai
- Chiên: Đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo, cho từng cuộn thịt bò vào chiên đến khi thịt chín vàng đều, khoảng 5-7 phút mỗi mặt. Lưu ý để lửa vừa để thịt bò chín đều mà không bị cháy. Chiên xong bạn lót sẵn vài miếng giấy thấm dầu là có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này rồi.
- Nướng: Với cách này ưu tiên bạn nên có bếp than hoa. Đặt các cuộn thịt bò lên khay nướng, phết một lớp dầu ăn mỏng lên thịt để thịt giữ độ ẩm, không bị khô. Trở đều hai mặt cho đến khi thịt chín và phô mai chảy ra một chút là bạn có thể thưởng thức món ăn.
Bước 5: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Xếp các cuộn bò ra đĩa, trang trí thêm rau mùi tươi và một ít rau sống nếu thích. Bạn cũng có thể dùng kèm với một ít salad để bữa ăn thêm phần phong phú.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của thịt bò và phô mai chảy. Món bò cuộn phô mai sẽ là điểm nhấn ấn tượng cho bữa tiệc của bạn, khiến mọi người đều thích thú.
Món bò cuộn phô mai Hugo House hướng dẫn bạn không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, phù hợp cho mọi dịp tiệc tùng. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có một bữa tiệc cuối tuần thật tuyệt vời với món bò cuộn phô mai!
