Đài Loan không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch đẹp như tranh vẽ mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Dưới đây là danh sách những món ngon Đài Loan mà bạn nhất định phải thử khi có dịp đến đây.
Mì bò hầm Đài Loan (Niu Rou Mian)
Món ăn trứ danh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm tan, nước dùng đậm đà và sợi mì dai dai. Mì bò hầm Đài Loan thường được ăn kèm với các loại rau củ như bắp cải và hành lá, mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng trọn vẹn.
Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao)
Bánh bao hấp lồng này là món ăn sáng nổi tiếng ở Đài Loan. Vỏ bánh mỏng tang bao trọn nhân thịt heo và nước súp ngọt thanh, tạo nên hương vị tinh tế và khó cưỡng. Tiểu Long Bao có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Trung Quốc và Đài Loan.
>>> Xem Thêm: Hướng dẫn nấu lẩu đài loan thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Đậu hủ thúi (Stinky Tofu)
Đậu phụ được ủ lên men trong nhiều ngày cho đến khi có mùi nồng nàn đặc trưng. Sau đó, đậu phụ được chiên giòn hoặc nướng và ăn kèm với dưa cải muối, rau sống và nước sốt. Món ăn độc đáo này có mùi hương nồng nàn đặc trưng, nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và mềm mịn bên trong. Đậu hủ thúi thường được ăn kèm với rau sống, dưa cải muối và nước sốt cay.
Bánh Dứa
Bột mì, bơ, đường và trứng được trộn đều với nhau, sau đó tạo thành hình dạng bánh dứa và nướng chín. Nhân bánh được làm từ bí Trung Quốc và mứt dứa. Loại bánh quy này là món quà lưu niệm phổ biến nhất của Đài Loan. Vỏ bánh mềm xốp, nhân dứa thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo cho một món ăn nhẹ hoặc tráng miệng.
Bánh Bao Kẹp Thịt (Gua Bao)
Bánh bao được hấp chín hoặc nướng. Thịt heo xá xíu được tẩm ướp gia vị và nướng hoặc quay. Dưa chua và rau sống được thái mỏng. Nước sốt được làm từ đậu phộng, đường, giấm và nước tương. Bánh bao mềm mại kẹp nhân thịt heo xá xíu béo ngậy, dưa chua giòn giòn và sốt đậu phộng tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Trà sữa trân châu
Đây là thức uống quốc dân của Đài Loan, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, thơm béo và những viên trân châu dai dai. Trà sữa trân châu có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Đài Loan, từ các cửa hàng trà sữa nhỏ đến các chuỗi trà sữa nổi tiếng. Một số thương hiệu trà sữa nổi tiếng bao gồm:
- Chun Shui Tang: Thương hiệu trà sữa đầu tiên của Đài Loan.
- Gong Cha: Chuỗi trà sữa nổi tiếng với nhiều loại topping khác nhau.
- Machi Machi: Chuỗi trà sữa với phong cách hiện đại và trẻ trung.
Dan Dan
Món mì cay nồng này được làm từ mì sợi dai, nước dùng cay tê và thịt băm. Mì sợi được chần sơ qua nước sôi. Nước dùng được làm từ xương hầm, sau đó cho vào thịt băm, vừng, ớt, xì dầu và giấm. Mì Dan Dan thường được ăn kèm với rau cải bó xôi và trứng muối, tạo nên hương vị độc đáo và kích thích vị giác.
Bánh gạo nếp nướng (Mochi)
Bánh mochi mềm dẻo, dai dai được nướng trên than hoa, mang đến hương vị thơm ngon và ấm áp. Bột gạo nếp được trộn với đường và nước, sau đó hấp chín. Bánh mochi được nướng trên than hoa cho đến khi vàng đều. Nhân bánh mochi có thể là đậu đỏ, kem hoặc các loại nhân khác nhau. Bánh mochi thường được ăn kèm với kem hoặc nhân đậu đỏ ngọt ngào.
Ẩm thực Đài Loan là một bản hòa ca đầy màu sắc và hương vị, là sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa Trung Hoa, Nhật Bản và các nền văn hóa khác trong khu vực. Với sự đa dạng và phong phú của mình, ẩm thực Đài Loan chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách.
Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Đài Loan của bạn và đừng quên thưởng thức những món ngon tuyệt vời này nhé! Chúc bạn có một hành trình đầy ắp những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ!
>>>Tìm hiểu thêm: Những nét đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc
