Ẩm thực Trung Quốc là một trong những nền ẩm thực lâu đời và phong phú nhất thế giới, với sự đa dạng về nguyên liệu, cách chế biến và hương vị. Mỗi vùng miền của Trung Quốc đều có những đặc trưng riêng biệt trong văn hóa ẩm thực, tạo nên một bức tranh ẩm thực vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Vậy nếu có dịp đến với Trung Quốc, bạn nên thưởng thức những món ăn nào? Hãy cùng điểm qua những món ăn tin hoa của ẩm thực Trung quốc ngay tại bài viết này.
Vịt quay Bắc Kinh
Món ăn biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa, với lớp da giòn tan, thịt mềm thơm, quyện cùng hương vị đặc trưng của nước sốt và bánh tráng mỏng. Vịt quay Bắc Kinh thường được thưởng thức cùng với dưa chuột, hành lá và nước sốt hoisin.
Dim sum
Món ăn Quảng Đông nổi tiếng với sự đa dạng về chủng loại và hương vị. Dim sum bao gồm nhiều loại bánh nhỏ được hấp hoặc chiên, với nhân thịt, hải sản, rau củ và nhiều nguyên liệu khác. Dim sum thường được thưởng thức cùng với trà, tạo nên một bữa ăn nhẹ thanh tao và tinh tế.
Lẩu
Món ăn phổ biến được ưa chuộng bởi sự đa dạng và ấm cúng. Lẩu có nhiều loại khác nhau, từ lẩu cay Tứ Xuyên, lẩu collagen, lẩu hải sản đến lẩu nấm. Nước lẩu được nấu từ nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
Mì trường thọ
Món ăn truyền thống của Trung Quốc tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ. Mì trường thọ được làm từ sợi mì dài, dai, thường được nấu cùng với thịt bò, nấm và rau củ. Mì trường thọ thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán và các dịp lễ quan trọng khác.
Bánh bao
Món ăn phổ biến được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon. Bánh bao có nhiều loại khác nhau, từ bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân hải sản đến bánh bao chay. Bánh bao thường được hấp hoặc chiên, và có thể được thưởng thức cùng với nhiều loại nước chấm khác nhau.
Đậu hũ thối
Món ăn đặc trưng của Trung Quốc với mùi hương nồng nàn và hương vị độc đáo. Đậu hũ thối được làm từ đậu phụ lên men, thường được chiên giòn hoặc xào cùng với các loại rau củ. Đậu hũ thối có thể được thưởng thức cùng với nhiều loại nước chấm khác nhau.
Bún qua cầu
Món ăn tinh tế của Vân Nam với cách trình bày đẹp mắt và hương vị thanh tao. Bún qua cầu được làm từ sợi bún mỏng, dai, ăn cùng với nước dùng nóng hổi và các loại topping khác nhau như thịt gà, thịt bò, hải sản và rau củ.
Gà Kung Pao
Món ăn cay nồng của Tứ Xuyên với hương vị đậm đà và kích thích vị giác. Gà được xào cùng với ớt, lạc rang, hành tây và các loại gia vị khác.
Mì Lanzhou
Món ăn đặc sản của tỉnh Cam Túc với sợi mì dai ngon và nước dùng thanh ngọt. Mì được làm từ bột mì, kéo sợi bằng tay và nấu trong nước dùng hầm từ xương bò.
Bánh xếp
Món ăn truyền thống của Trung Quốc được thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán. Bánh xếp được làm từ vỏ bánh mỏng, nhân thịt heo, bắp cải và các loại rau củ khác.
Bánh nướng
Món ăn đường phố phổ biến của Trung Quốc với hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Bánh được làm từ bột mì, nhân thịt heo, hành lá và các loại gia vị khác, nướng trong lò than.
Ẩm thực Trung Quốc là một kho tàng ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Những món ăn được giới thiệu trong bài viết này chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh ẩm thực rộng lớn của Trung Quốc. Nếu bạn có cơ hội đến thăm Trung Quốc, hãy dành thời gian để khám phá và thưởng thức những món ăn đặc biệt này.
