Một phần quan trọng góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món lẩu chính là nước chấm. Nước chấm ngon sẽ giúp kích thích vị giác, cân bằng hương vị và tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn. Dưới đây, bài viết sẽ chia sẻ với bạn cách làm nước chấm lẩu Trung Quốc phù hợp với tất cả các loại lẩu, giúp bạn dễ dàng chế biến và thưởng thức món lẩu yêu thích tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
Cách pha chế nước chấm lẩu Trung Quốc chuẩn vị
Để pha chế nước chấm, đầu tiên hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu như giấm gạo, nước tương, đường, dầu mè, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, tiêu xay và ngũ vị hương. Đặt chúng vào một bát tô lớn.
Sử dụng đũa để khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường hoàn toàn tan, tạo thành một hỗn hợp nước chấm đồng nhất.
Sau đó, hãy nếm thử nước chấm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt băm tùy theo sở thích cay của mình. Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút tương đen hoặc tương Hoisin vào nước chấm.
Để tạo thêm vẻ đẹp cho nước chấm, bạn có thể rắc thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ (tùy chọn) lên trên. Cuối cùng, đổ nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng với các nguyên liệu lẩu mà bạn yêu thích.
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt băm theo sở thích cay của mình. Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà hơn, có thể thêm một chút tương đen hoặc tương Hoisin vào nước chấm. Ngoài ra, nước chấm lẩu Trung Quốc có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Một số loại nước chấm lẩu Trung Quốc phổ biến khác
Loại nước chấm lẩu trên có thể sử dụng cho gần như mọi loại lẩu Trung Quốc phổ biến có thể tự nấu tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn chưa hài lòng, hãy tham khảo thử một số loại nước chấm như:
- Nước chấm hành tỏi: Trộn tỏi băm, hành lá thái nhỏ, dầu mè, nước tương, và một ít giấm gạo. Đây là một loại nước chấm đơn giản nhưng tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà và có độ cay nhẹ từ hành tỏi.
- Nước chấm xiên que: Pha trộn nước tương, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, đường, dầu mè và một chút ớt băm. Nước chấm này có hương vị cân bằng với chút ngọt, cay và thơm từ tỏi và hành lá.
- Nước chấm sả ớt: Trộn sả thái nhỏ, ớt băm, tỏi băm, đường, nước tương, dầu mè và một ít giấm gạo. Nước chấm này có hương vị mạnh mẽ từ sả và ớt, tạo ra một cảm giác cay nóng và sảng khoái.
- Nước chấm hạt tiêu: Pha trộn nước tương, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, đường, dầu mè và tiêu xay. Nước chấm này có hương vị hấp dẫn từ tiêu, tạo ra một cảm giác cay nhẹ và hơi thơm.
- Nước chấm đậu phộng: Trộn đậu phộng rang giã nhuyễn, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, đường, dầu mè và nước tương. Nước chấm này có hương vị đậu phộng thơm ngon và độ béo từ hạt đậu phộng rang.
Hãy tùy chỉnh tỷ lệ các thành phần trong nước chấm để phù hợp với khẩu vị cá nhân và sở thích của bạn. Nhớ là bạn có thể thử nghiệm và tạo ra các biến thể riêng của nước chấm để tạo ra hương vị phù hợp với sở thích của mình.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn lẩu 4 ngăn với không gian rộng rãi và chất lượng tuyệt vời, hãy đến ngay với Dainty Hotpot. Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 024 730 99369.
